Smoothie Bowl à la Patate Douce et aux Épices
RECETTES
9/16/20242 min read
Ingrédients :
Pour le smoothie :
- 1 patate douce moyenne, pelée et coupée en cubes
- 1 banane mûre
- 1/2 tasse de lait d’amande (ou autre lait végétal)
- 1/4 tasse de yaourt grec nature (optionnel, pour plus de crémeux)
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable (selon votre préférence)
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/4 cuillère à café de muscade
- 1 pincée de clou de girofle moulu (optionnel)
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
- Quelques glaçons (si vous préférez un smoothie plus épais)
Pour les garnitures :
- 2 cuillères à soupe de granola
- 1 cuillère à soupe de graines de chia ou de lin
- 1 poignée de fruits frais (par exemple, des tranches de banane, des baies, des morceaux de pomme)
- Quelques noix ou amandes concassées
- 1 cuillère à soupe de beurre d’amande ou de cacahuète (optionnel)
- Quelques feuilles de menthe (pour la décoration, optionnel)
Instructions :
1. Préparation de la patate douce :
- Faites cuire les cubes de patate douce à la vapeur ou au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Si vous utilisez le four, faites-les rôtir à 200°C (400°F) pendant environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
2. Préparation du smoothie :
- Placez les cubes de patate douce cuite, la banane, le lait d’amande, le yaourt grec (si utilisé), le miel ou le sirop d’érable, la cannelle, le gingembre, la muscade, le clou de girofle (si utilisé) et l’extrait de vanille dans un blender.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Ajoutez quelques glaçons si vous souhaitez un smoothie plus épais. Ajustez la douceur selon votre goût en ajoutant plus de miel ou de sirop d’érable si nécessaire.
3. Montage du smoothie bowl :
- Versez le smoothie dans un bol.
4. Garnitures :
- Disposez le granola, les graines de chia ou de lin, les fruits frais, les noix ou amandes concassées et le beurre d’amande ou de cacahuète (si utilisé) de manière artistique sur le dessus du smoothie.
- Ajoutez quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur, si vous le souhaitez.
5. Dégustation :
- Savourez immédiatement pour un petit-déjeuner énergisant et nourrissant.
Ce smoothie bowl est parfait pour bien commencer la journée, avec une combinaison de patate douce douce et épicée, de fruits frais, et de garnitures croquantes.
Bon appétit !
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